مصرف منظم آب پرتقال چگونه فعالیت هزاران ژن سلول‌های ایمنی را تغییر می‌دهد؟

به گزارش تجارگستران ، مطالعات جدید علمی به نتایج قابل توجهی دست یافته‌اند که نشان می‌دهد مصرف منظم آب پرتقال اثری بسیار فراتر از یک نوشیدنی ساده دارد؛ این نوشیدنی توانایی دارد که فعالیت هزاران ژن موجود در سلول‌های ایمنی بدن انسان را دگرگون سازد. این ژن‌های تحت تأثیر، در فرآیندهای کلیدی بیولوژیکی مانند تنظیم فشار خون، کنترل التهاب سیستمیک و مدیریت متابولیسم قند نقش‌آفرین هستند و برای حفظ سلامت بلندمدت قلب و عروق اهمیت اساسی دارند.

کاهش فعالیت ژن‌های التهابی با مصرف آب پرتقال

در یک مطالعه کنترل‌شده، بزرگسالانی که به مدت ۶۰ روز روزانه ۵۰۰ میلی‌لیتر آب پرتقال پاستوریزه مصرف کردند، مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج حاصل از نمونه‌های خونی این افراد نشان داد که:

ژن‌های مرتبط با پاسخ التهابی (از جمله IL6، IL1B، NAMPT و NLRP3)، که معمولاً در شرایط استرس و التهاب شدید فعال می‌شوند، فعالیت کمتری از خود نشان دادند.

فعالیت ژنی که بر توانایی کلیه در نگه‌داشتن سدیم تأثیر می‌گذارد، کاهش یافت. این تغییرات می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند، موضوعی که پیش از این نیز در تحقیقات مختلف درباره تأثیرات مثبت آب پرتقال تأیید شده بود.

یکی از دلایل اصلی این تأثیرات عمده، وجود «فلاونوئید هسپریدین» در پرتقال است. این ماده دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی بوده و نه تنها التهاب سیستمیک را کاهش می‌دهد، بلکه مسیرهای مرتبط با فشار خون بالا، تعادل چربی خون و کنترل قند را نیز تحت تأثیر قرار می‌دهد.

پاسخ متفاوت بدن به آب پرتقال بر اساس ترکیب بدنی

یافته‌های جالب توجهی نیز نشان داد که تأثیر بدن به آب پرتقال، بسته به ترکیب فیزیکی و بدنی افراد، متفاوت است:

این گروه تغییرات بیشتری را در ژن‌های مرتبط با متابولیسم چربی نشان دادند. این دسته از شرکت‌کنندگان تغییرات چشمگیرتری را در ژن‌های مرتبط با التهاب تجربه کردند.

این موضوع بیانگر یک تعامل پیچیده میان تغذیه، ژنتیک و فیزیولوژی هر فرد است.

 تأثیرات آب پرتقال بر سلامت قلب و دیابت

تحلیل ۱۵ مطالعه کنترل‌شده با مجموع ۶۳۹ شرکت‌کننده تأیید کرد که مصرف مداوم آب پرتقال دارای مزایای زیر است:

• کاهش مقاومت به انسولین: مصرف منظم این نوشیدنی می‌تواند مقاومت به انسولین را پایین بیاورد.
• بهبود کلسترول: کلسترول LDL («کلسترول بد») کاهش یافته و در برخی افراد، کلسترول HDL («کلسترول خوب») افزایش پیدا کرده است.
• سلامت روده: افزایش باکتری‌های تولیدکننده اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیر پس از یک ماه مصرف آب پرتقال خونی، نشان‌دهنده بهبود سلامت روده و کاهش التهاب مرتبط با بهبود فشار خون است.

در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک، مصرف آب پرتقال عملکرد لایه درون‌رگی (اندوتلیوم) را بهبود بخشیده است. این بهبود به معنای توانایی بیشتر رگ‌ها برای گشاد شدن و کنترل جریان خون است که در نتیجه خطر حمله قلبی را کاهش می‌دهد.

نتایج این پژوهش‌ها اثبات می‌کند که آب پرتقال (در صورت مصرف متعادل)، با کاهش التهاب، بهبود جریان خون، کاهش فشار خون و تنظیم متابولیسم قند و چربی، نقش مهمی در کاهش خطر بیماری‌های قلبی–عروقی ایفا می‌کند.